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12の奇妙な日本食

新しい場所に旅行するときは、文化を探求し、あなたがいる国や都市のさまざまな伝統についてのアイデアを把握するのが習慣です。訪問しています。文化を体験する最良の方法の1つは、地元の食べ物を試すことです。ただし、一部の料理はおいしい場合もあれば、まったく奇妙な場合もあります。 

そうは言っても、異なる文化はあなたの導入されたことのない味を提供します 味覚に。日本のユニークな料理は、奇妙な料理のかなりの部分を提供しています。 

日本は、何千年にもわたる刺身を提供し、安全で保存状態の良い、硬化した、乾燥した、または調理された魚や魚介類を作る技術を開発するための古代の堅実な「魚文化」を持つ群島です。この国は、料理と食生活に深く根ざした強い文化と伝統で知られています。
生のシーフードの腸、または未調理の馬の肉とカメを食べてみたことがありますか?そうでない場合は、ここにあなたが試してみたいかもしれない5つの奇妙な伝統的な日本食があります。

  1. 塩辛-は これ頻繁に塩漬けされた発酵生の魚介類です。イカ、ナマコ、カキ、魚の赤ちゃん、その他の魚介類の腸に内臓を加えて作られています。 

これは、かなりの量の塩を加えた麹、唐辛子を使用して保存および発酵されます。発酵プロセスは10日から20日の範囲である可能性があります。ほとんどの人はこの食べ物を非常に強い臭いで塩辛いと感じますが、一部の日本人はこれを砂漠として楽しんでいます。

  1. なまたまご -卵は全国の主食です。いくつかは、煮好む、いくつかは、スクランブル選択することができ 他のしながら、sの愛は低脂肪のオプションのために卵を密猟ます。しかし日本では卵は生で食べられます。 

生たまごは、年配の日本人男性の間で人気の朝食です。生卵をご飯の上にのせて醤油で味付けした一品です。その上に醤油のスプラッシュを味付けすると、ご飯はすべて黄色くねばねばします。一部の生卵はサルモネラ菌食中毒を起こしやすいため、この食品を警戒する観光客はたくさんいます。 

日本人は清潔であるだけでなく、鶏卵を飼育する際にサルモネラ菌の付着を防ぐための安全対策を講じているため、一般に信じられていることとは逆に、日本で生卵を食べることは安全です。

  1. 鯨肉(鯨肉)鯨肉 -を食べるという食文化は、日本では伝統として受け継がれています。今日、クジラの収穫の問題が他の国々から批判されているため、日本はもはやこの慣行に固執していません。 

すぐに変化したのは、日本市場で販売されている鯨肉をテストした科学者が、高レベルの水銀やその他の毒素が存在することを発見したためです。水銀中毒は、神経学的損傷、生殖障害、心血管リスクなどの長期的な合併症を引き起こす可能性があります。 

日本人は第二次世界大戦中の肉不足のために鯨肉を食べることを考え、認知症と戦うと信じられているという伝統があります。 

  1. バサシ(馬肉)-  馬に乗るのが好きな人もいれば、馬を食べるのが好きな人もいます。馬肉は全国のいくつかのレストランで購入できます。鯨肉は他の国々にとって物議を醸すトピックかもしれませんが、馬肉はそうではありません。 

馬肉は世界中の多くの国で食べられています。バサヒを奇妙なものにしているのは、生で提供されていることです。どうやら日本人は、生の馬肉を醤油に浸し、にんにくやわさびを添えて食べるのが好きなようです。熊本名物です 日本の九州の島で。

  1. スッポン(スッポン) -スッポンはカメのスープです。伝統的に、日本人はスッポンを食べると信じてい ことができるます エネルギーと効力与えること でを 男性に。それは、この日に伝統的なまま-東京の高級レストランで提供していますスタイル珍味。 
  2. 日本の歴史によれば、スッポンは縄文中期から日本人に食べられ、たと考えられています 媚薬で 女性を引き付けるために乾燥させて粉末にし、お茶として摂取しある。 
  3. クラゲ(クラゲ) -クラゲは生でも乾燥でも食べられます。クラゲの伝統的な乾燥には、ほぼ3か月というかなりの時間がかかる場合があります。一般的な保存方法は、塩をまぶすことです。  

生で食べるクラゲは、有毒な部分を完全に掃除しないとクラゲを食べるのは非常に危険であるため、プロのシェフが調理するレストランでのみ提供する必要があります。クラゲの中には食べ物として食べられるものもありますが、食べられるのは6種類だけです。ビーチで見つかったクラゲのすべてが食用であるとは限らないことに注意してください。 

  1. 納豆- 納豆は 、マスタード、醤油で味付けされ、枯草菌で発酵された大豆から作られた伝統的な日本の朝食用食品です。枯草菌は、土壌や植生に自然に存在する細菌です。 

納豆 はて粘着性のある弦を数多く製造しています 、健康に最適なレベルの栄養素が豊富に含まれいる。大豆は発酵過程を経てプロバイオティクスが成長するため、栄養価が高くなります。観光客は納豆を不快な臭いに感じ、それをひどく熟成したチーズと表現します。しかし、日本人は納豆を楽しんで、珍味として楽しんでいます。

  1. いなごの 佑ダニ – いなごは、長野やその他の山岳地帯でよく食べられるバッタの一種で、有名な日本料理です。 

イナゴは農業部門で問題とされています。当時、農民たちは畑でイナゴの攻撃に苦しみ、何も食べられなかったため、この食べ物は歴史に取り入れられました。それから彼らはイナゴを食べることを選びました。 

イナゴの調理は、複雑な手順を必要としないため、簡単な手順です。調理手順は、イナゴを食べ物のない大きな箱に一晩入れて、体から糞便を取り除くことから始まります。次に、油を使わずに巨大な鍋ですべての水を取り除き、ゆっくりと油を加えてカリカリに仕上げます。 

たんぱく質を多く含み、良いエネルギー源になり得るので、今でもこれを食べる日本人もいます。 

  1. カメノテ(カメの手)- このカメは通常見られ 岩場で 、日本の南部のます。それは通常、肉が殻から飛び出す沸騰した塩水で調理されます。観光客と同じように、ほとんどの日本人はその見た目からこれを食べることを好みません。肌荒れのある長く鋭い爪のように見えます。しかし、その見た目にもかかわらず、肉は美味しくて肉のような味がすると信じられています。 

寿司- 鮒鮒寿司は発酵した鮒または淡水鯉で 、通常は生で提供されます。船は滋賀県の琵琶湖という日本最大の湖でしか見られません。 具材がシンプルで、ご飯と塩だけで簡単にできるので、マグロの発酵も簡単です。魚は樽の中で2〜3ヶ月間塩でマリネされます。発酵プロセスの後、船はスライスにカットされ、すぐに食べられます。鮒寿司の美味しい食べ方のひとつは、生姜と大豆に浸すことです。

  1. 梅干し -伝統的な梅干しに梅干しが は含まれてい 、超塩辛います。も おかずとしてお召し上がり ご飯のいただけます。梅干しの体の部分は「梅肉」と呼ばれ、揚げ物やサンドイッチなど、日本料理に使われています。 

梅肉に調味料を混ぜると梅ソースになり、肉・魚・野菜のタレとしても使えます。伝統的な梅干しは、25〜30%の塩に浸して長期保存します。

味付け梅干しの種類が含まれます:

  • しそ梅を- Sは、赤シソの葉でoaked。
  • はちみつ梅- Sは、蜂蜜とweetened。
  • 昆布梅 – Pは、昆布とckledとカツオフレーク、で味付け 
  • ブラックシュガー黒酢の準備 – Pは黒糖と黒酢を使用してickled。
  1. 白子(魚の精子)- 白子はさまざまな種類の魚の精子嚢です。これは、さまざまな種類の食文化を探索し、そのアンソニー・ボーディンをあなたの中に引き出すのが好きな人にぴったりです。マヨネーズのように見える白いクリーミーなペーストと言われていますが、実際には日本では珍味であり、全国のさまざまなレストランで生または調理されて提供されます。 

魚の精子を食べるという考えは彼らの好みに合わないので、ほとんどの観光客はそれを不快に感じます。白子は通常ご飯と一緒に出されますが、巻き寿司として作られるものもあります。見つけるのが難しいので、これは通常高価です価格は40ドルから100ドルの範囲です。